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这是一道菜中珍品,能预防三高,也能减肥瘦身,要经常多吃些哦

2019-10-25 16:05:01

赢咖2 http://www.jdm5188.com

原标题:这是一道菜中珍品,能预防三高,也能减肥瘦身,要经常多吃些哦

大家好,我是白菜青盐糙米饭,是一名宝妈,工作时间比较自由,业余时间做做美食,种种多肉,还在孩子的要求下养了一只小泰迪,每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注!

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。

竹笋是一种营养丰富的食材,它不但含有大量植物蛋白,还含有多种氨基酸与维生素,它的脂肪含量特别低,平时食用能预防三高,也能减肥瘦身,另外竹笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分,它们能补益气血也能补钙壮骨。

中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

材料:脆笋一包,红萝卜一小个,青椒一个,五花肉一小块。

笋用流动水多冲洗几遍,再浸泡一会儿,挑出有些比较老的不要。

锅内放油,姜蒜葱炒香,加入五花肉炒出油。

加入笋丝炒变色。

加入红萝卜丝,黄豆酱,生抽,料酒,少许盐调味。

加入青椒丝炒匀。

患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

这是老家的脆笋,每次回去的时候都要带买上几包带着,炒了吃还是煮汤,都是很不错的美味。

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